肾功能不全饮食需注意的几个问题

早期肾功能不全病人，多指肾衰氮质血症期的肾病患者，在经治疗后调养期间，需要定期随访，肾功能不全病人每3个月需就诊一次，定期检测血压、血尿常规、肾功能和电解质等指标外，还要对病人进行饮食相关指导。临床上，科学合理的饮食指导方案，可以延缓肾功能不全病人体内残存肾单位的破坏速度，为损伤肾功能的修复提高良好的基础。

因此，对肾功能不全病人饮食提出以下几点建议，以供大家参考：
1、蛋白和磷的摄入。当肌酐清除率小于50毫升/分开始限制饮食，由于每日只能摄入有限的蛋白，故其中60%以上的蛋白质，必须是必需氨基酸的蛋白（即高生物价优质蛋白），如鸡蛋1个，牛奶200毫升各含蛋白质约6克、50克。
另外，鱼、鸡、瘦猪肉或牛肉可根据含蛋白量进行估算，这些食物每100克中蛋白质含量为：鸡肉19.3克、猪肉20.3克、牛肉18.1克、草鱼16.6克、对虾20.6克。以60公斤体重的患者为例，如已进入尿毒症晚期，FR小于5毫升/分者，摄入蛋白应小于20克/日；FR小于10毫升/分而大于5毫升/分，摄入蛋白应小于25克；10－20毫升/分者，摄入蛋白应小于35克；大于20毫升/分者，摄入蛋白应小于40克；应尽量少进植物蛋白，因其含非必需氨基酸多，故不能食用花生、豆类及其制品。米、面中所含植物蛋白，在条件俱备的情况下最好能设法除去，例如可部分采用麦淀粉即澄面作主食。因100克米中，含植物蛋白达6.78克，不宜多食。可食用芋头，甜薯，马铃薯，苹果，马蹄粉，莲藕粉，淮山粉，红萝卜，白萝卜等。避免含磷的蛋白质饮食，主要如干酪，奶油，牛奶，鸡蛋，肉类，特别是脑、肾、沙丁鱼等。

2、足量的碳水化合物和脂肪供给。可食用植物油和糖，应注意供给富含B族维生素及叶酸的食物。避免含钾水果，除高血压、水肿、少尿者限盐，其他可不加限制，如白菜、萝卜、梨、桃、葡萄、西瓜等。