肾病患者“食疗配方”切忌千篇一律
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文章来源：转载 点击数： 更新时间：2007-6-17 9:45:39
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新华网重庆３月８日专电（记者刘卫宏）食疗对肾病患者非常重要，控制饮食可减少肾脏负担，延缓肾功能衰退。不过，各种肾病患者对膳食营养的要求区别很大，因此肾病患者切忌“借鉴”别人的食疗配方。
第三军医大学新桥医院营养科教授李明秀说，肾病患者的肾脏功能受损，其饮食对钠盐、蛋白质、水分等物质都有严格要求。如果过量摄入这些物质，其消化代谢的产物将进一步加重肾脏负担，造成更严重的损害。
李明秀教授说，肾病的病理生理改变往往会导致电解质紊乱、毒素潴留等，肾病患者的饮食原则要根据其病理生理改变而制定。因此，肾病患者的营养配方要根据其身高、体重、年龄、各项检查指标、肾脏透析情况等制定，甚至需要细化到一日三餐的各项营养元素的摄入，才能有效减轻肾病患者的肾脏负担。
该院营养科主任王建说，肾病患者的饮食应该营养丰富、清淡易消化、富含维生素，忌海鲜等食物。而不同的肾病患者也有不同的要求：尿蛋白量多、肾功能正常者，可进正常或偏低蛋白饮食；水肿、高血压患者，应减少盐分摄入，水肿患者还要减少水分摄入；血尿酸高者，忌食动物内脏、鱼、虾、蟹、啤酒、菇类、豆类、坚果类；肾衰患者，应限制蛋白质的总摄入量，尤其减少植物蛋白摄入，还应少吃含钾高的食品，如香蕉、柑橘、草莓、西瓜、土豆、南瓜、西红柿和菌类食品等。
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