多囊肾能吃火腿吗？

火腿肠味美无比，但是病人在饮食上就会有些许禁忌，那么多囊肾能吃火腿肠吗?

多囊肾病人最好不要食用火腿肠。因为火腿肠里面加了亚硝酸盐,会造成肾功能损害

火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，多吃可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，多量进食可导致盐分摄入过高，造成血压变化及肾功能损害。因而晚期肾衰竭、毒症能吃火腿肠吗?那个问题就不言而喻了。

已知多囊肾能吃火腿肠的答案是否定的，那是为什么呢?对市面上销售的乳品、饼干、火腿、花生油等常见食品调查发现，那些食品配料表成分最多的就是五花八门的食品添加剂，一根火腿肠，使用的添加剂甚至多达十几种在一根净重60克的某品牌火腿肠肠衣上，配料表明确地注明，其含有谷氨酸钠、卡拉胶、水分保持剂、亚硝酸钠、山梨酸钾、增稠剂、保色红、增味剂、酸度调理剂、食用香料、红曲米11种食品添加剂。而上述火腿肠中的11种食品添加剂虽然都是允许添加使用的，但每样食品添加剂的使用都有严格的规定。所以说，多囊肾病人最好不要食用火腿肠。

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